|
|
Amandel-cremetaart Met Pijnboompitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250g zanddeeg
80g boter op kamertemperatuur
90g poedersuiker
1 eidooier
eiwit van 2 eieren
90g amandelpoeder
60g pijnboompitjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180oC
Bereidingswijze:
Mix de boter met 60g van de suiker tot een luchtige creme. Voeg de eidooiers het amandelpoeder en 40g van de pijnboompitjes toe en mix het mengsel nogmaals goed. Klop het eiwit met een snufje zout goed stijf. Doe er de rest van de suiker bij en klop het nog 1min. tot het eiwit gaat glanzen. Doe 1 eetlepel eiwit bij de amandelcreme en meng het goed.Roer daarna beetje bij beetje de rest van het eiwit erdoor.
Spatel de creme over de taartbodem en verdeel er gelijkmatig de rest van de pijnboompitjes over.
Bak de taart in 15min. mooi bruin.
|
|
|